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舌尖上的世界(一)

财智DM 2018-08-14 08:50:19 阅读:

当越来越多的人成为自助旅游的热衷者,品尝异地美食也成为旅游必不可少的乐趣之一。当食物不再只是因为裹腹而存在,食物也可以是艺术品,也可以是才华和个性的彰显,对美味和醇真执着的追求!我们为您盘点了全球最值得一去的美食国度,如果你爱美食、爱旅游,请跟随我们的脚步一同去探访美食的“寄居地”。谁说吃遍天下是美食家的专利?我们,在路上!

大洋洲

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大洋洲位于太平洋西南部和南部的赤道南北广大海域中,有着漫长海岸线塑造的美景,而这里的美食自然也是一切与海鲜有关。斐济这个迷人的岛国,是一个排除忧郁的国家,斐济的美食以新鲜海鲜为主;新西兰美食胜在天然饮食可以代表民族性格。新西兰美食以兼容并蓄、天然新鲜著称。在这里,阳光充足,降雨充分,遍布全岛的火山灰土壤肥沃丰饶;而澳大利亚幅员辽阔,美食众多。鲜活的海鲜、香嫩的牛羊肉、独特的时蔬、品质上好的奶酪和橄榄油,还有醇香爽口的澳式啤酒,都是澳大利亚引以为豪的美食。

新西兰

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新西兰有两个东西都叫“奇异”,一是新西兰的国鸟KIWI(奇异鸟),二是新西兰的国果Kiwifruit(奇异果),七月份的新西兰正刚进入冬季,现在前往新西兰,刚好可以品尝秋季收割后成熟芳甜的奇异果。奇异果原产于中国,因外型与猕猴相似,又称猕猴桃。因其含丰富的维生素C与胺基酸,也被称为美容果,现在更发展出利用奇异果营养素来减肥的瘦身法。

斐济

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斐济这个迷人的岛国,是一个排除忧郁的国家,若干年前一部好莱坞电影《荒岛余生》,戏里Tom Hanks流落在一个有着碧海蓝天细白沙滩的荒岛上,那里就是斐济,不禁想到,如果有一天我逃生到斐济,会遇见什么生活,最起码要把美食全都尝遍,都说斐济的美食以新鲜海鲜为主,最为特色的当然与海鲜有关。

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当你来到斐济游玩的时候,当地的人大多数会用洛佛( Lovo )大餐热情的招待你,这是斐济很有名的菜肴,是这边的传统食物,它吃起来很美味,做法也不简单,使用树薯、芋头、鱼肉等做成的,首先要把洗干净的树薯、芋头还有鱼肉用椰树包裹好,放在石板上,石板要是之前先预过热的,盖上椰叶闷热,这样煮出来才会有椰叶的味道,闻到香味便可以即食了,吃的方法有点与众不同,就是所有的人坐在竹席上,用右手抓着吃,别有一番的滋味,在一些大的餐厅都可以吃到。

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来到斐济,你会发现海鲜是这里的主食,人们几乎天天吃海鲜,就算是普通的家庭的餐桌上也会出现海鲜,这里的海鲜不贵,很新鲜,所以人们都很喜欢吃。吃完海鲜之后,斐济人通常是喝一碗卡瓦茶,这种卡瓦茶是去腥的,因为刚刚吃完海鲜,要去去嘴里的腥味,这不仅是当地人的习惯,也是在待外来客人的时候必须做的。

澳大利亚

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澳大利亚幅员辽阔,美食众多。鲜活的海鲜、香嫩的牛羊肉、独特的时蔬、品质上好的奶酪和橄榄油,还有醇香爽口的澳式啤酒,都是澳大利亚引以为豪的美食。

由于澳大利亚是移民国家,推崇多元文化,澳大利亚美食融入了法国、地中海和亚洲等地美食的风味,因而澳大利亚美食“流派”众多。在悉尼、墨尔本、布里斯班等大城市,中餐、日餐、印巴菜、越南菜、泰国菜和土耳其菜等世界各地的美食都可以轻松找到,而且通常是一条街上就有多个不同风味的餐厅。游客可以不时地换个口味,疲倦了,还可以在异邦找找家乡的感觉。

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澳大利亚最好的海鲜来自南部唯一的岛州塔斯马尼亚州。这里有40%的面积未被开发,被列为国家公园或自然保护区。这里的海被认为是最纯净的海,新鲜牡蛎无需用水清洗,带着海水的鲜味品尝才最地道。

亚洲

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亚洲美食,在世界上的地位也是首屈一指。首先想到的是我们中国的美食,饕餮盛宴满汉全席,各有千秋的八大菜系,错过哪个都是你的损失。走出国门,让我们放眼亚洲其他国家的美食,泰国美味的酸辣诱惑、韩国让人垂涎欲滴的烤五花肉以及朝鲜的冷面……哪个不是你的最爱呢?

泰国

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秀色可餐在泰国小吃身上得到另一种实至名归的诠释,泰国小吃绝对是视觉派的个中翘与楚。或许是热带的地理位置,令泰国人天生就在色彩上具有强烈的追求。而常年高温的天气,也造就了他们不喜欢吃正餐,却对小吃情有独钟的习惯。视觉系和孜孜不倦的创造性的叠加,令泰国小吃的可挖掘价值大大提升。

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曼谷是泰菜的主要发源地之一,其烹调方法主要是煎炸为主,辅料有辣椒、葱、姜、蒜等,伴以咖喱、鱼露、虾酱、椰奶、柠檬汁、薄荷叶等独特的佐料及香料,味道独具特色。曼谷街头小吃更是五花八门、琳琅满目。行走于曼谷街头,让人放佛走进了一个美食的天堂。

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街道两旁小摊贩摆售那些极富特色美食,炸花卷、面点,烤鱿鱼、鸡腿,还有一些叫不出名字的特色小吃和各色热带水果随处可见,令人垂涎万分。所以有人说,要想真正享受泰国美食的精华,如果你没到过曼谷街道转角那些各式各样的小吃上品赏过,就不算真正领略泰式美食的精髓。

韩国

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韩剧里不管是高雅的西餐厅,还是就着烧酒吃小菜的路边小摊,那些美食,在让主人公们填饱肚皮的同时,可都帮忙演绎了这样或者那样的浪漫爱情故事,一部《大长今》,让韩国美食迅速升温,据说韩国有家餐厅为聚敛人气,改名为“大长今餐厅”,电视剧中的长今不仅容貌美丽,且做得一手美味好菜,还能使美味与营养并重,让每个享用菜肴的人同时获得营养。《大长今》里的那些传统韩国美食,更是让人眼花缭乱,为韩剧挣了不少人气呢。

舌尖上的世界(一)

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泡菜堪称是韩国最具代表性的传统菜肴。据说,韩国从总统到百姓,从老人到小孩,泡菜是每天饮食中必备之物。

韩国泡菜选料广泛且制作特别,最普通的蔬菜如白菜、萝卜、茄子、黄瓜、卷心菜、青菜等以及各种海鲜都可以用来做成味道各异的泡菜。调料以辣椒为主,配以盐、虾酱、芝麻、糖、蒜泥、葱、姜、苹果丝、梨条、各类小鱼虾等。一般腌泡一星期就可以食用。根据季节需求,也可分为过冬的泡菜和春、夏、秋季随吃随腌的泡菜。

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